MENGANALISIS USAHA SABANA FRIED CHICKEN

Ayam Goreng memang jadi salah satu makanan paling di minati oleh kebanyakan orang, apalagi yang namanya fried chicken yang biasa orang bilang ayam Kentucky, nah model fried chicken seperti ini memang banyak yang jual di pinggir jalan dengan modal kedai-kedai kecil, tapi di antara semua itu ada satu yang sudah punya nama dan juga rasanya tidak jauh berbeda dengan KFC namanya adalah Sabana Fried Chicken.


KELEBIHAN DARI AYAM SABANA :
Dulu, yang namanya ayam crispy hanya didominasi oleh restoran-restoran cepat saji, antara lain Texas Fried Chicken, California Fried Chicken, Kentucky Fried Chicken, atau McDonald. Meskipun enak dan dagingnya tebal, namun rata-rata harganya mahal sehingga nggak semua orang bisa menikmatinya. Nggak berapa lama kemudian, orang-orang mulai berinovasi dengan menciptakan ayam crispy yang menyerupai merek-merek di atas dengan harga yang lebih murah agar dapat dinikmati semua kalangan. Namun, rasanya tentu saja berbeda dengan restoran mahal. Kulitnya kebanyakan tepung dan dagingnya pun sedikit.

Berbeda dengan ayam-ayam murah tanpa merek tersebut, Sabana mempunyai kelebihan tersendiri. Memang, secara harga Sabana lebih mahal daripada ayam kendor (Kentucky Dorong) tersebut. Namun, kalau dilihat dari kulit, daging, dan rasa. Sabana jelas jauh lebih enak. Harganya berkisar antara Rp 5.000 untuk paha dan sayap, dan Rp 6.500 untuk dada.

Nah, kali ini, karena saya lagi malas beli makanan yang mahal-mahal, jadilah saya beli ayam Sabana. Seperti biasa, rasanya enak. Kulitnya crispy dan dagingnya empuk. Gurih dengan rasa agak pedas di dalamnya. Nasinya pun seperti biasa, pulen dan lembut. Enaaak.



KEKURANGANNYA  :
•    Biasanya Ayam Sabana ini tidak mempunyai tempat untuk pelanggan makan secara langsung di sana.
•    Kebanyakan para pembeli hanya dapat membawa Ayam Sabana yang mereka beli untuk dikosumsi di rumah.
•    Kadang-kadang minyak yg digunakan untuk menggoreng sudah tidak layak untuk dipakai (maksudnya seharusnya diganti minyaknya tetapi masih tetap dipakai untuk menggoreng).



PELUANGNYA  :
•    Lokasi-lokasinya yang cukup strategis. Karena biasanya mereka membuka gerai mereka di pinggir jalan besar atau di perumahan-perumahan yang masih minim penjual makanan.
•    Harganya yang memang terjangkau oleh para pelanggan. Jadi para konsumen banyak beralih untuk mengkonsumsi Ayam Sabana tersebut (karena menurut mereka rasa dijadikan nomor 2 dibandingkan dengan harga).

ANCAMAN     :
•    Semakin banyaknya gerai-gerai yang bermunculan menjajakan ayam goreng juga dengan brand-brand yang bermacam-macam (yang bentuknya pun tidak  beda jauh dengan Ayam Sabana ini).
•    Para pesaing yang memberi pelayanan lebih baik, misalnya dengan menyediakan tempat untuk para pelanggan menikmati produk langsung di gerai mereka.

Menurut hasil analisis oleh kelompok kami ;

Suasana :
Sabana Fried Chicken ini memang franchise, makanya banyak cabangnya, dan salah satunya ada di sini nih, di depan Super Indo Kalimalang yang arah Bekasi, di depan Super Indo ini emang cukup banyak para penjual makanan, salah satu yang ternama itu memang Sabana Fried Chicken ini, di sini tempatnya berupa spot kecil saja dan gerainya cukup bersih. Dan lokasinya sangat strategis sekali.

Produk :
Di sini memang hanya menyajikan ayam goreng alias fried chicken, dan memang ukuran ayamnya lumayan besar, dan rasanya pun memang benar-benar enak, karena biasanya rasa fried chicken yang pinggir jalan gitu kan suka agak amis dan juga kurang garing, tapi di Sabana ini terbukti memang rasanya enak banget dan mirip banget dengan fried chicken di KFC! Meski memang lebih enak KFC sih, tapi di sini bumbunya tuh lebih berasa dibandingkan ayam dengan brand lain dan tepungnya yang crispy, garing, renyah pokonya benar-benar enak!

Pelayanan :
Pelayanannya cukup memuaskan, karena para pelayan-pelayannya yang jujur, ramah, dan selalu siap untuk melayani para pelanggannya.

Kesimpulan :
Usaha Sabana Fried Chicken ini memang cukup menjanjikan, karena memang brand-nya yang sudah banyak dikenal orang dan produknya pun dikenal baik juga disukai oleh para konsumen. Sehingga besar peluang bagi anda yang mungkin berminat untuk menjadikan usaha Sabana Fried Chicken ini sebagai wirausaha anda.


NAMA KELOMPOK :

• Ketrin Simanjuntak            27211995
• Dara Linggawati                  28211409
• Stefany Efratha                  26211891